Collège Fontenay Trésigny
COLLÈGE STÉPHANE MALLARMÉ
FONTENAY-TRÉSIGNY (77)
Maître d’ouvrage DÉPARTEMENT SEINE-ET-MARNE & AMÉNAGEMENT 77
Equipe de maîtrise d’œuvre COBALT ARCHITECTES
Adresse de l’opération 1, place d’Ayen de Noailles – Fontenay-Trésigny – 77
Cout 2 700 000 € HT
Surface 916 m² SU
Date de réalisation et mission chantier 2017-2019
Certifications et labels Opération HQE sans certification visée
Le service de restauration est prévu pour une production journalière entre 300 et 450 repas le midi. La production est de type traditionnel à partir des 5 gammes de produits, en liaison directe sur place avec une distribution en self-service linéaire. Notre projet tient compte des attentes exprimées et décrites dans le programme :
– l’accueil dans de bonnes conditions de l’ensemble des élèves et des adultes;
– l’adaptation au bâtiment existant et à sa nouvelle extension ;
– le respect des conditions d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
– l’intégration de la démarche HQE ;
– l’accessibilité des personnes à mobilité réduite.
